Taller sushi, nigiri y onigiri
Práctica arroz, limpieza, corte, montaje y servicio con instructor.
1 sesión400 GR
Ver experienciaSpace
Práctica en
cocina real.
Space conecta rutas digitales con talleres, laboratorios, validaciones y experiencias presenciales dentro de una institución o sede Gastronomy.
Sesión destacada
Taller sushi, nigiri y onigiri
Compra por cupo, fecha, monedas y desglose de lo que incluye el entrenamiento.
Coins
400 GR
Local
$595
Cupo
10
Catálogo Space
Talleres y laboratorios.
10 experiencias visibles
Barismo práctico base
Extracción, molienda, leche texturizada y servicio de café.
1 sesión320 GR
Ver experienciaMise en place de estación fría
Orden, higiene, contenedores, etiquetado y velocidad operativa.
90 min240 GR
Ver experienciaCosteo y precio de venta
Revisa costos, merma, utilidad, precio y punto de equilibrio con una práctica guiada.
2 horas360 GR
Ver experienciaValidación de menú
Prueba platillos, ajusta porciones y convierte la idea en una oferta vendible.
2 horas360 GR
Ver experienciaDark kitchen starter
Arma una operación ligera para vender sin abrir un restaurante completo.
3 horas420 GR
Ver experienciaFotografía de producto
Prepara, ilumina y presenta producto para menú, redes y venta digital.
2 horas320 GR
Ver experienciaServicio al cliente presencial
Manejo de dudas, tiempos, lenguaje y recuperación de servicio.
2 horas260 GR
Ver experienciaParrilla y cortes prácticos
Temperatura, puntos de cocción, reposo, corte y limpieza.
3 horas520 GR
Ver experienciaValidación de habilidades
Sesiones para demostrar habilidades y generar evidencia real.
1 sesión300 GR
Ver experienciaCómo funciona
De ruta digital a práctica presencial.
01
Compra o asignación
El alumno llega por una ruta, taller o experiencia Space.
02
Sesión guiada
Instructor, checklist y objetivo práctico en laboratorio.
03
Evidencia
Se registra avance, observaciones y resultado operativo.
04
Recompensa
Puede generar monedas, insignia, certificado o desbloqueo.
Operación conectada
Space puede vivir en una institución, laboratorio o sede gastronómica.
Instituciones
Grupos, generaciones, archivos y talleres por carrera.
Laboratorio
Prácticas presenciales, sesiones, cupos y validación.
Restaurantes
Entrenamiento operativo con evidencia para equipos reales.